今日の空　2023−7−25（火）

晴れていますが、雲があります。
風も吹いています。
天気は、崩れないようですが、にわか雨に注意です。

今日は、かき氷の日、うま味調味料の日だそうです。
1908年のこの日、化学者で東京帝国理科大学(現在の東京大学理学部)教授の池田菊苗博士が、「グルタミン酸塩を主成分とせる調味料製造法」の特許を取得したとのこと。
うま味は、塩味、甘味、辛味、苦味以外の味覚で、日本人が発見したすごいものです。
その恩恵に預かれるのは幸せです。